家烧鲫鱼
家烧鲫鱼鲫鱼、剁椒、蚝油、姜蒜、鲫鱼、剁椒、蚝油、姜蒜、
步骤1
准备一条鲫鱼,剖开肚子拉出肠子不要手软。里面有一层黑膜也要去掉。
步骤2
热锅冷油将鱼放入,耐心的煎,不要轻易动它。煎好后放入姜片:-D
步骤3
放些剁椒,在油里爆一会,烹些料酒,然后加水没住鱼,放适量盐,红糖。老抽调色。
步骤4
加点蚝油提提鲜,这样就不用加鸡精了
步骤5
先大火5分钟,然后小火等待10分钟,开锅收汁!途中要把汁往鱼身上浇,更入味!完成啦!~
步骤6
煮鱼期间还快手做了个盐水豆子。
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