失传的民间小吃美食(正宗失传的温州民间小吃)
导语：在中国民间有很多的小吃和美食，随着时间的推移有很多的小吃都渐渐的消失不见了，很少有人传承下来，不过有一种小吃制作很简单，所需材料也很简单，是80后的最爱。
相必吃过的应该都是叔叔辈的了，不过在现在的生活中经常在看电影的时候会吃到这样的小吃，猜到这是什么小吃了吗？
即将“失传”的民间小吃，80后的最爱，吃过的都是叔叔辈的了，这个就是香甜的爆米花哦，爆米花就是用玉米制作而成，很简单，喜欢吃甜味的可以加上一点糖，不喜欢就吃原味的，还比较营养，接下来就和小编我一起制作一份焦糖爆米花吧！
焦糖爆米花
配料：
爆米花专用玉米粒 110克、玉米油 50克、糖 40克、水 20克
步骤1.准备爆米花专用的玉米粒
步骤2.准备50克玉米油，110克爆米花，40克白砂糖
步骤3.锅里放油，放入爆米花
步骤4.爆出一两颗后，盖上盖子。锅里一直有噼里啪啦的声音。不断的前后摇晃锅，这样防止受热不均匀，底部糊掉。
步骤5.听不到噼里啪啦的声音后，打开盖子
步骤6.倒出爆米花，锅里放白砂糖和清水
步骤7.千万不要搅拌，静静的等白砂糖融化。 融化有黄油的加，没有的可以不加黄油
步骤8.糖熬成琥珀色。倒入爆米花，快速翻炒均匀
步骤9.这个时候电池炉不要关哦，开最小火。让爆米花都裹上焦糖。
步骤10.最后趁热掰开，这样放凉后也不粘连
步骤11.这样焦糖爆米花就做好啦。 好吃，我喜欢的甜度。
烹饪小贴士：
1.制作很简单，食材要选用新鲜的食材，这样做出来才会很好吃哦，喜欢吃甜口的可以多加点糖，不喜欢的可以不用添加，里面还可以加上其他的坚果一起哦；2.在爆的过程中一定要小心，将锅盖盖紧实，防止炸到自己；3.玉米性平味甘,具有开胃健脾、除湿的功效,在临床上应用于腹泻、消化不良、水肿.因为含有丰富的糖类、蛋白质、胡萝卜素、黄体素、磷、镁、钾、锌等矿物质,所以对身体的调理有非常大的益处；4.玉米是减肥的好帮手，需要减肥的人士可以多食用玉米哦。
你喜欢吃爆米花吗？
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