最近猪肉价格持续上涨，引起了市场的关注。是什么原因导致猪价“淡季不淡”？后市还会继续大幅上涨吗？

中国证券报中证金牛记者7月6日从国家发改委组织的专家论坛上获悉，目前生猪整体产能合理充裕，消费并不旺盛，生猪价格不具备持续大幅上涨的基础。最近两周的价格上涨已经在相当程度上透支了未来上涨的空间，很难得到需求的支撑。

多因素导致猪价短期快涨

国家发改委价格监测中心发布的最新数据显示，6月第5周，全国生猪平均出场价格为每斤9.56元，环比上涨11.7%，比3月下旬(即年内低点每斤6.53元)上涨46.4%，比年初上涨12.7%，比去年同期上涨17.3%。

“过去两周，在市场仍处于消费淡季，供求基本面没有明显变化的情况下，生猪出栏价格上涨了40%以上。这是非常不正常的现象。”中国宏观经济研究院市场与价格研究所商品市场研究室主任刘志成表示，近期生猪价格上涨的主要原因是偏繁企业，超压，惜售，二次育肥。

业内人士普遍反映，自3月底猪价底部上涨以来，养殖户对后市普遍看好，补栏、压栏、二次育肥倾向增强。特别是6月底以来，随着生猪价格快速上涨，惜售心理进一步加剧，部分养殖户反映，一些地方二次育肥正在争夺出栏猪源，市场出栏猪数量减少。

农业部食物与营养发展研究所副研究员周琳指出，产能回调、消费回暖、强降雨对交通运输的影响、进口减少等因素也是推动猪肉上涨的主要因素。

继续涨价空间不足

对于后期猪肉价格的走势，业内人士表示，随着猪肉上市量的增加，猪价继续上涨的空间不足。短期快速上涨后，可能会出现回调。

从供给角度看，刘志成表示，目前生猪产能总体合理充裕。虽然生猪供应量较上月有所减少，但总量充足。尤其是5月份能繁母猪存栏量有所回升，达到4190多万头，高于农业农村部制定的4100万头的调控目标。

“能繁母猪数量的恢复，意味着仔猪生产数量的恢复，也意味着这批仔猪出栏时，市场供应量会上升。”刘志成说。

周琳还表示，今年1-5月，我国能繁母猪存栏量一直处于绿色合理区域，这表明今年下半年和明年一季度猪肉市场供应是有保障的。此外，在猪价上行阶段，养殖场(户)惜售猪肉只会在短期内影响猪肉市场形势，导致生猪增重，猪肉市场滞后，造成“猪不增肉”的局面。后期猪肉上市量会相对增加，对猪价起到一定的“削峰”作用。

"从我们的调查来看，最近几天大多数农民都愿意外出。"永咨询公司总经理说，从7月到8月，天气很热，对大猪的需求很低。140斤以上的大猪价格会越来越便宜，养殖户不太可能把猪养到更大的体重，所以前期压的大猪会陆续卖掉。“她认为，随着后续大猪出栏，7月份猪价可能会回调。

“7-8月天气炎热，仍处于猪肉消费淡季。通常情况下，天气转冷后猪肉消费开始增长，全年消费旺季会

“国家立即稳定市场是非常必要和及时的。国家有调控计划，有能力保证生猪市场和猪肉价格平稳运行。”刘志成说，从发改委的角度来说，总的目标是托底限高，就是让生猪价格保持在一个合理的区间，让养殖户合理赚钱，老百姓买得起。

他表示，针对近期生猪市场出现的盲目打压、捂盘惜售等非理性行为，国家发改委价格司正在研究启动中央猪肉储备，并指导地方适时联合启动储备，形成调控合力，防止生猪价格过快上涨。监管方面，主管部门将进一步完善工作机制，形成工作合力，加强现货期货市场联动监管，及时查处异常交易，强化穿透式监管，严厉打击捏造散布涨价信息、囤积居奇、哄抬价格、恶意资金炒作等违法违规行为，切实保障生猪市场平稳运行。同时也建议企业，加强行业自律，带头保障生猪市场供应和价格稳定，保持正常出栏节奏，不压栏囤货，不刻意渲染涨价气氛，制造恐慌。

周琳说，目前，农业农村部已经建立了比较完善的生猪生产监测预警体系。监测样本包括全国所有规模养殖场和定点监测户，覆盖面广，代表性强，为后市判断提供了重要支撑。从最近一轮猪周期来看，农业农村部的监测信息对生猪生产起到了很好的指导作用，市场判断准确。建议养殖场(户)关注相关部门和权威媒体发布的信息，不要盲目相信网上的消息。在此基础上，合理安排生产，保持正常的屠宰节奏，生猪屠宰不压宰，做到落袋为安。特别是不要盲目进行二次育肥。既有市场风险，也有生猪调运和混群带来的疫情风险。

编辑：张静