新乡红焖羊肉

• 2023-09-11 05:55:58 • 0次

新乡红焖羊肉羊小排、大葱、蒜瓣、郫县豆瓣酱、橘皮、八角、冰糖、羊小排、大葱、蒜瓣、郫县豆瓣酱、橘皮、八角、冰糖、

步骤1

用清水浸泡除血腥，我泡了小一个小时换了一回水。

步骤2

把羊排改刀，并焯水，再洗掉肉上的肉沫。

步骤3

备好葱姜蒜待用。

步骤4

倒油，个人喜欢先把豆瓣酱过下油，

步骤5

倒入葱姜蒜，和羊排。翻炒并倒点生抽。

步骤6

倒入砂锅，并放上橘皮和八角，我还放了点炖肉料，因为懒得去买香叶等其他配料了。大火滚开，然后转中小火慢炖，我炖了两个小时。

步骤7

为了方便食用，先单独把肉捞出。

步骤8

然后用漏勺把锅内余渣捞出。

步骤9

最后把砂锅内的汤倒入锅中，放入香菜。把锅放在电磁炉上，先吃完肉然后可以加入刷菜最后下烩面。嗯～我印象中的新乡红焖就是这样的。不足之处，请包涵。