海鱼能人工养殖吗?我们吃的鱼究竟从哪里来的
吃人工养殖的鱼不如吃海鱼来的健康。吃浅海的鱼不如深海鱼味美,但是很多人对海鱼认识不多,不了解海鱼都有哪些?
根据海鱼生活的区域可分为浅海鱼类和深海鱼类,浅海海鱼中,大家最熟悉的就是带鱼、大黄鱼、小黄鱼了。
带鱼
大黄鱼
小黄鱼
最常见的深海海鱼,在餐馆里最常见的就要是石斑鱼了
除此之外,常见的深海鱼还有多宝鱼、大苏眉、小苏眉、鲑鱼,蝴蝶鱼,刀鱼 ,鲱鱼等
多宝鱼
刀鱼
大苏眉
我们先来说说那些海鱼不能人工养殖?
带鱼,属于洄游性鱼类,很难实现人工养殖,主要靠近海捕捞;
鲅鱼属于暖性上鱼层,以食中上层小鱼为主,也属于洄游性鱼类,不能人工养殖;
比目鱼潜伏在海底生活,不能人工养殖;
鲳鱼也叫平鱼,也属于洄游性鱼类,不能人工养殖;
沙丁鱼属于近海暖水性鱼类,是集群洄游鱼类,极难实现人工养殖;
如果说海鱼不能人工养殖,那么我们餐桌上源源不断的海鱼从哪里来?难道全靠捕捞吗?其实很多海鱼随着技术的突破已经能人工养殖了。那么哪些海鱼是能人工养殖的?
金枪鱼现在已经实现人工养殖,日本、克罗地亚都有养的,中国也要引进。
河鲀在淡水海水都能生活,而我国的海水河豚养殖产业规模很大,尤其是大连、烟台威海一带,产出的河鲀常年供应日韩市场,在扬中的河鲀节上,你也能吃到很正宗的海水养殖的大连河豚。
大黄鱼在福建广泛采用鱼塘养殖
螃蟹、海蜇等海鲜
牙鲆、大菱鲆、半滑舌蹋等都已经实现完全人工养殖。
中国人餐桌上的鱼,主要还是近海捕捞为主的,养殖、远洋和进口为辅助。但是近海捕捞增长乏力,养殖和远洋快速增长,以后应该是主力,进口鱼类主要集中在中高档规模不会太大。如今市场上的海鱼至少六成是养殖的。而且随着科技的发展,人们养殖鱼不用以前那么费力,一些曾经不能解决的养殖问题,很多农民依靠云种养就能解决,他们在云种养上免费咨询养殖问题,作为最大的农机问答网站,云种养汇聚了数万名农业专家,保证养殖种植方面的问题很快得到解答。
很多人担心人工养殖的口感不如野生的好,其实,养殖鱼在口味和营养上未必不如野生的鱼类。多养殖鱼像黑头、鲈鱼等都是在近海网箱养殖的,它的生长环境跟野生鱼相比其实差别不大,而且鱼的口味和营养与烹饪技术也是有关系的,有的海区养殖的鱼比野生的还要好一些。国内海洋水产方面的专家已经在研究鲅鱼和鲳鱼的人工养殖技术,未来鲅鱼和鲳鱼也有望实现人工养殖。
其实不光是海鱼,还有各种蔬菜、肉类、水果等等,中国的产量都很高,而且人们越来越注重健康、环保。在高原上种蔬菜、在沙漠里养虾都表示中国的人工养殖技术越来越高。
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