炒粉丝
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步骤1
粉丝提前在水中浸泡至软
步骤2
猪肉切成丝,加入生抽和料酒,拌匀,腌制5分钟。
步骤3
鸡蛋打散,煎成蛋饼。(不黏锅不用加油,普通平底锅加少许油)
步骤4
切成蛋丝备用
步骤5
香菇去柄切成片,胡萝卜去皮切成丝,葱洗净切成段。
步骤6
热锅注油,倒入肉丝,炒熟。(表面焦黄)
步骤7
盛出备用
步骤8
另起油锅,倒入香菇,煸香。
步骤9
倒入胡萝卜丝,炒匀。
步骤10
倒入粉丝,炒匀。
步骤11
倒入适量清水,加入老抽和盐,炒匀。
步骤12
倒入葱段,蛋丝和肉丝。
步骤13
翻炒至熟透
步骤14
出锅!
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