河南名吃胡辣汤(河南正宗的胡辣汤出锅了)
●●胡辣汤●●
今日美食——胡辣汤
很多朋友留言让我们做一款胡辣汤，今天跟大家分享一款洗面版的胡辣汤。需要提前准备好光滑的面团和炖好的熟牛肉。做法简单，一起看看吧！
花生：50g
干木耳： 10g
海带丝：10g
豆腐皮：50g
干粉条：40g
面粉：200g
牛肉：适量
配料：
胡椒粉、生抽
– Step 1 –
首先把粉条，干海带丝，干木耳用水泡开
接着把豆腐皮切细丝
煮熟的牛肉切成丁
▲泡好的木耳切成丝备用；
– Step 2 –
准备一口大缸，里面放上适量清水
放入提前揉好的面团，用手不停揉洗
▲直到面团变小变成淡灰色，面筋就洗出来了；
– Step 3 –
把牛肉丁和花生放入锅里，倒入小半锅水，煮开后再煮15分钟
接着将面筋撕成小块放进汤
放入海带丝，豆腐皮和木耳，再放入粉条
▲用大火煮开后保持中小火；
– Step 4 –
准备好面筋水，把底下沉底的粉搅开
舀上一勺放入汤锅
▲边舀边搅，直到汤汁变得浓稠，胡辣汤就差不多了；
– Step 5 –
▲最后撒入大量的胡椒粉，淋入2勺生抽，搅匀就完成了！
– Step 6 –
吃胡辣汤时根据个人口味加醋加香油，拌一拌就可以美美的享用了。
▲他们都说别人的都叫胡辣汤，我这得叫胡辣饭，料多实在！
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