稀松平常-秋刀鱼之味

• 2023-10-21 00:09:54 • 0次

稀松平常-秋刀鱼之味秋刀鱼、海盐、黑胡椒、红胡椒、橄榄油、白萝卜、柠檬、秋刀鱼、海盐、黑胡椒、红胡椒、橄榄油、白萝卜、柠檬、

步骤1

将秋刀鱼开膛洗净，用海盐和胡椒腌制1-2小时，如果您有新鲜柠檬，可以挤入一些柠檬汁（这里说一下，有的比较传统的日式做法秋刀鱼是不开膛的，膛中有不少油脂，不开烤出来更为肥美，我个人不太喜欢吃的时候看见鱼肚子里那些东西，所以就开了）

步骤2

海盐黑胡椒红胡椒磨碎，倒入橄榄油浸泡

步骤3

将鱼摆上铺了锡纸的烤盘，在腌制好的鱼身上抹上刚才浸泡的橄榄油，用锡纸挡住鱼头与鱼尾，防止烤焦。放入预热至170度的烤箱烤20分钟左右。

步骤4

用新鲜的大白萝卜洗净磨成萝卜泥，搭配食用，您也可以蘸芥末酱油，如果方便，吃的时候挤点柠檬汁在鱼身更易去腥除腻。