1。秦川牛 在中国四秦川牛品种首次国宝声誉。与关中奶山羊、关中驴一起，被誉为陕西省三大著名品种。机体具有结构大、结构匀称、色泽美观、工作能力强、肉质性能好、遗传稳定性好等特点。 （1）原房地产：秦川牛产于陕西八百年秦川命名。八百在Qinchuan也被称为关中平原，位于渭河盆地的秦岭以北，包括数十名渭南县、宝鸡区。秦川牛广泛分布在关中平原和南山、Beishan地区的两翼，但在杨岭镇，梅县，Fufeng，乾县，蒲城，Wugong，兴平，南京，礼泉，三原县，最著名的。此外，秦川牛也分布在陕西和甘肃在庆阳渭北高原地区，西峰。目前的面积约为275万。 关中平原平坦，气候温和，平均气温15摄氏度，无霜期约190天。雨量充沛，土壤肥沃。一年有两种作物，主要有小麦、玉米、大麦、谷子、高粱、棉花、红薯、花生等。当地农民有豌豆和苜蓿的习惯，而且经常与小麦轮作或间作，以提高土壤肥力。饲草饲料资源丰富，为秦川牛的形成奠定了坚实的基础。 （2）：秦川牛的饲养管理是我们的工作人员经过严格挑选，努力培育品种。关中平原的人很重视牛的饲养管理，经常因为犊牛饲喂苜蓿，紫花苜蓿蛋白质含量高，使犊牛生长良好；成年牛的饲养在家里一年四季，经常保持清洁干燥；每日3次，忙的时候喂养，4到6倍的饮用水，以紫花苜蓿和饲用小麦秸秆，自由采食饲料麸皮、大麦、豌豆、大豆粕、菜籽饼，让食物的摄入量；当他们喂养的日常饮用水的2倍，3倍，小麦秸秆，大豆日粮、豆或红薯藤藤粗饲料，玉米、小麦麸饲料添加剂。 在长期的实践中的牛，在Guanzhong地区群众积累了丰富的经验，如果没有材料，四角组合；草割三刀，没料也在脂肪；三（Qin Qin，秦，Qin Yin Hello的歌），五（知热，Zhileng，饿了，知道全部的力量，六）、净（草净，净料，水净，净体、沟网、环网）技术。 （3）外观形状：身材高大，肌肉发达，粗壮的肌肉，强健的体魄，大眼睛，大鼻子是粉色的，微妙的和短角向外向后稍弯，肉色或棕色的头、颈部的创始人，卷曲的短突起，枝条发达，胸宽深，肋骨和长的前躯发达开放，背腰平直，腹轮，骶骨稍隆起，中臀长，一般多为端略微倾斜的臀部，臀部窄，四肢粗壮，蹄形圆，蹄质致密，蹄叉紧。它细致而有光泽，大多是紫红色或枣红色。 （4）：秦川牛产肉性能产肉性能具有一定的。18个月大的男性和女性，平均屠宰Gu Wei 58.3%，净肉率为50.5%，接近一些著名的外国牛肉品种。秦川牛胴体骨量小（骨比1:6.13），低脂肪（11.65%）、肉类（76.04%），小腿肌肉面积含量高（97.02平方厘米），远远超过了国外一些著名的肉牛品种。如夏洛来牛胴体肉的比例为4.18，脂肪含量为26.68%，瘦肉率为59.14%。83.14平方厘米的眼肌面积；安古斯牛的指数为4.42、32%、58.8%和71.75平方厘米。 （5）荣誉：秦川牛出口到北京，让美丽的秦川牛、北京著名城市奖。牛专家邱怀教授称国宝为国宝。陕西省提出了秦川牛走向世界的口号。秦川牛选育和推广工作，先后荣获国家一等奖科技成果；指导研究人类血液的影响，近年来获国家科技进步第三等奖。秦川牛在陕西省不仅是养殖业的名字，也是我国的国宝，它是在该国许多地区杂交牛品种，起到了很大的作用。 （6）需要改进的特点：臀尖，大腿肌肉不丰满，泌乳量低。 2。南阳牛 南阳牛是四大黄牛品种在中国。身体大，速度快，灵敏度高的特性，结构紧凑，肌肉发达，繁殖力高、乳脂率、皮肤紧绷、品质好、适应性强、耐粗饲、温和的性格等。 （1）产地：原产于南阳河南省地区，分为牛山平原和牛牛平原两种。山牛分布于伏牛山和新野，泌阳，桐柏山区，方城县市牛；平原位于Tanghe，在南阳市县，新野县郊区的广大平原地区白河流域，邓市。目前的面积约为100万。 （2）南阳肉牛饲养管理以饲料为主，饲料主要有稻草、豆类、青草、藤苗、干草；饲料主要有豆类、玉米、麦麸和棉籽饼等。这里的人们经常喂各种各样的饲料喂牛，并且有喂豆喂牛的习惯。牛在长期的实践中，当地人积累了宝贵的经验，如头和草，最后到二，麸皮混合，盐水不少于技术。 （3）南阳牛的体型和外形高大、粗壮、肌肉丰满、发达，胸宽而深，腰挺直挺直，蹄形圆，动作快。公牛雄壮，颈粗短，前躯发达，8 - 9厘米，肩胛骨长，前躯发达高耸的肩峰隆起，对称的睾丸发育。母亲的头是清楚的，中间的身体是发达的。头发是红色和黄色，黄色，米黄色，或草白色。蹄是黄色或蜡黄色。 （4）根据南阳肉牛育肥试验所测定的肉用性能，屠宰率为64.5%，净肉率为56.8%。骨肉瘤是l7.4。南阳黄牛成年牛体重和体重的研究。 （5）需要改进的特点是：胸宽不足，体长不足，后躯体发育不良。 三.鲁西牛 芦溪牛是四大黄牛在中国。具有身体强壮、外观均匀、品种多样、肉质优良等特点。 （1）原产地：发源于黄河省西部的山东南部，向东向运河三角洲发展。在菏泽、运城、鄄城、菏泽、巨野和济宁地区，以梁山、嘉祥、金乡、济宁、薄尚等县为中心生产区。山东省南部、河南东部、河北南部、江苏和安徽北部也有分布。目前的面积约为80万。 （2）饲养管理：主要以粗饲料、红薯藤叶、荚果、高梁叶、花生等为原料，常切、拌、用牛的花制成，提高适口性，增加营养。饲料主要是黄豆，常浸泡在豆沫后的牛身上。本地大豆富含大豆，大豆是蛋白质饲料，为芦溪黄牛的形成提供丰富的蛋白质营养。 （3）：形状和芦溪牛体外观高大而稍短，骨骼肌的前躯，一丝不苟，宽而深，背腰宽，矩形，用牛的形状。头发更红或黄或黄，少草黄色，个别黑色或棕色。 芦溪黄牛按大小可分为家牛、抓虎、中产三类。高：牛头数大，四肢长，胸部小，行走快。抓老虎：身体越长，四肢越短，胸围越大，肉越多。中间型：牛与牛之间的形态和外貌，芦溪黄牛数量最多，占44%。 芦溪牛的头，短而宽，鼻梁稍隆起，角粗，颈部短粗脖子肉垂、高髻，前躯发达。芦溪牛，头稍窄而长，细长的脖子，一个小的赘肉，平坦、广阔的后腿。芦溪牛一般有直背，腰，臀，与发达的肌肉，蹄圆大，蹄和角大多是棕色或白色。 （4）肉用性能：芦溪黄牛粗饲料利用能力强，育肥性能好，肉质细腻，肌纤维和大理石形态良好。育肥后屠宰率为55%，净肉率为45%。（5）需要改进的特点：身体发育较晚，日增重不高，身体发育不充分。 4。晋南牛 津南牛是一个在中国的四个黄牛品种。一个身材高大、粗壮，肌肉发达的前躯和后躯发达，耐热，耐寒，坚硬，高租金，完成送料，拉力作用，屠宰率等。 （1）产地：原产于山西西南部汾河下游的津南盆地，包括万荣省，河津，临邑，永济市，运城，闻喜，襄汾，Xiaxian，侯马县最有名的。目前的面积约为60万。 （2）饲养管理：主要农作物有棉花、小麦、豌豆、大麦、谷子、玉米、花生、马铃薯等，被称为山西粮仓。人们习惯于种植苜蓿、豌豆等豆类作物，经常会对棉花和小麦轮作，以提高其产量和产量能力。当地有独特的牧草调制方法，即绿色苜蓿和麦草层在打谷场上，并用滚筒压实，出汁后可吸收苜蓿秸秆，压缩苜蓿在炎热的天气下暴晒，可晾干1天，拌草存放在冬季喂牛。津南牛的形成创造良好的饲料条件。 （3）：形状和外观是一个大品种津南牛肉，身体高大强壮如牛的头，下垂的皮肤比较发达，前躯宽，肩峰不明显，臀窄，大而圆的头奶牛蹄；清秀，乳房发育较差，乳头较小，这件外套是红色的鼻子。粉红。 （4）屠宰性能：屠宰率为52.3%，净肉率为43.4%。