2018年养猪吗？ 在我国养猪业发展进步的过程中，养猪业将从单纯追求数量的增长，转向追求数量、质量的安全和经济效益。 目前，我国养猪业规模化程度越来越高，在环保、行情等方面的多重压力下，规模化猪场2018年谁会沉浮？ 海南罗牛山畜牧有限公司副总经理万长华老师在2018年中国猪业规模猪场战略合作峰会上报告了《规模化猪场2018谁主沉浮》。

峰会会场

海南罗牛山畜牧有限公司副总经理万长华先生

猪场规模成为生猪养殖主体，生猪养殖格局发生了变化

为加快生猪产业结构转型、升级和绿色发展，保障猪肉产品有效供给，农业部制定《全国生猪生产发展规划（20162020年）》并于2016年4月20日公布。

计划确定发展目标。 生产目标包括生产稳中略有增长，猪肉保持基本自给。 规模比重稳步提高，规模猪场成为生猪养殖主体； 规模较大的企业屠宰量比例不断提高。

猪粮安于天下。 生猪生产是农业的重要组成部分，近年来猪肉占肉类总产量的比重一直稳定在64%左右，是肉类消费的主要来源，是我国城乡居民不可或缺的“菜篮子”产品。 长期以来，我国猪肉产量稳居世界第一，约占世界总量的一半。 发展生猪生产，对保障市场供给，增加农民收入，促进经济社会稳定发展具有重要意义。

万长华老师表示，2010年-2020年生猪养殖结构将从过去的“金字塔型”逐步转向“纺锤型”。

猪场规模化发展

从2017年开始，中国养猪业悄然改变：

1、政策风向加大，环保可持续理念被提上“日程”，养猪准入门槛提高

2、养猪主体正在转变，养殖户逐渐退市，取而代之的是规模猪场和企业集团的扩张

3、消费者更加重视猪肉的质量和安全，生态绿色猪肉备受青睐。

养殖集团加快资源整合，积极布局全国各地区

在养殖史上超强盈利周期，生猪养殖大集团动辄上百万只产能扩张，实现上千万只企业发展目标。 企业自行扩张或并购； a方式积极布局生猪养殖产业，向上下游延伸。

扩张代表企业有温氏股份、雏鹰牧业、牧原股份、新希望； 通过收购快速扩张生猪养殖生产能力，通过正大、中粮多种途径扩张生猪养殖生产能力。 饲料行业对养殖的渗透率进一步明显深化。 万长华老师简述了大北农、温氏、牧原股份、正邦科技、海大、新希望近年来在养猪行业的发展以及其他企业2017年1-5月的生猪养殖扩张项目。

猪场行业面临的瓶颈

目前，中国农牧行业盛传未来30年世界经济发展看中国，中国经济发展看农业，农业发展看养猪业。 这句话说明了养猪业在农业经济腾飞进程中的重要地位。

未来国内养殖业发展趋势：饲料原料、人工、环保成本不断上升国外大型育种公司和跨国集团进入中国占领本国生猪市场的环保压力越来越大； 动物疫病的控制仍然很严格食品安全监管更严格养殖模式深刻变化规模化集约化程度越来越高人们对猪肉品味的追求将会越来越高。

作为养殖业大国的中国已经出现，或者已经出现的事实，严重偏离了这一发展需要，“规模化猪场专业人才短缺问题”、“土地资源问题”、“环境保护压力加大问题”、“融资难问题”、“动物疫病风险控制问题”、“养殖规模化猪场专业人才短缺问题”

针对这些问题，万长华老师进行了分析并提出了建议：

猪场专业人才短缺问题

1 )成功规模的猪场、养猪企业寥寥无几，能培养的人才相应减少。

2 )近年来，规模养猪发展迅速，对规模养猪人才的需求越来越高。

3 )高校畜牧兽医专业招生数量和人才培养质量远远不能适应养猪行业发展对人才的需求。

4 )养猪行业又脏又累，待遇不高，吸引力不足，养猪行业人才数量不足，供不应求。

5 )养猪人才除数量不够外，还存在质量不高的问题。

6 )许多规模的猪场缺乏人力资源管理，或对人力资源管理重视程度不够。

7 )老板的人才观念、企业文化和人才培养机制等存在问题。

我国养猪业向规模化、机械化、自动化快速发展，整个行业对人才捉襟见肘，重点是对以下五类人才的需求越来越大：规模化养猪管理人才严重短缺； 养猪技术人才紧缺现代化猪场建设、设计人才紧缺自动化设备人才短缺； 环保人才不足。

企业要留住重要员工，仅有工资和奖金是不够的，要留住员工，首先要留住员工的心。

1 .改善环境，留住人才

倡导和谐企业文化，建设事业感召力强的企业文化，投入一定的资金让员工从企业独特的文化中看到自己的价值，改善场内环境，完善生活设施等，经常开展文体活动，努力让员工有家的感觉。

2 .改变薪酬方式，建立完善的绩效考核体系

坚持收益与生产成绩挂钩、多劳多得的原则，通过把员工平时的工作态度、产量、工作态度等与薪酬挂钩，充分调动员工的工作积极性，有效引导员工的工作态度和行为。

3 .加强员工培训，提高员工能力

定期或不定期向专家传授新技术、技能，或派遣技术人员出去开会、学习、培训。 这样，员工的视野就会开阔，生产成绩就会提高，自己也能学到新的东西，一举三得。

4 .建立命运共同体，帮助员工制定明确的职业规划

企业在日常管理过程中要合理授权，不仅要让基层员工朝着正确的目标前进，还要给他们留下适当的自由发挥空间，让员工有参与感，让员工在圈地框架中放手，把员工的个人发展和企业发展紧密结合起来

土地资源问题

征地困难是规模化养殖面临的最大瓶颈(国家农业用地末端限制和现有土地区划比较分散，难以连片使用，企业不愿单独面对拥有小土地的农民)。 一些地方政府只能在现有条件下通过收购、改造、兼并等方式获取猪场，然后升级改造猪场，考虑到利润低、环境保护压力大的情况，不再批准新规模的猪场。 这就是规模化建设前面临的最大瓶颈。 因此，规模场的建设要因地制宜，不能盲目过大，要根据当地政策、规划及环境条件进行合理规划，取得效益和规模的合理取值。

环境压力增大问题

一、畜禽养殖生产布局与农村环境保护统筹不够协调。 一方面是为了追求畜禽养殖量的增加，盲目建设畜禽养殖场、养殖小区，使局部地区环境恶化；另一方面是为了实现污染物总量减排目标，擅自禁止畜禽养殖场、养殖小区建设。

二、畜禽养殖者污染防治义务不明确。 目前有关环境保护的规定没有体现畜禽养殖污染防治的特殊需要，没有考虑不同规模畜禽养殖者的实际承受能力，规定的污染防治义务过于笼统，大量养殖者没有切实履行环境保护义务。

三、畜禽养殖废弃物综合利用缺乏明确具体的规范和要求。 处理畜禽养殖废弃物的最佳方案是通过沼气的制备、还田的利用等进行综合利用，但由于缺乏明确具体的规范和要求，目前我国畜禽养殖废弃物的综合利用水平还很低，浪费了宝贵的资源，造成了环境污染。

四、畜禽养殖污染防治和综合利用激励机制不完善。 污染防治和废物综合利用设施占总投资成本的比重相对较高，需要政府在财政、税收、信贷等方面加大对畜禽养殖污染防治的支持力度。

融资难的问题

资金问题对饲料企业来说可能会好很多，但对养猪企业来说，除了温氏、牧原、雏鹰等规模较大的企业，其他养猪企业都将面临资金问题。 在政策层面，由于经济去杠杆化政策，银行贷款难度加大，无疑会影响畜牧业贷款。 中国有句老话，叫“家财万贯、毛不可数”，对其他资产，用猪场、生物资产借钱困难，借款利息高，影响了这个环节的发展。

动物疫病风险控制问题

猪场规模从建设初期的高标准、高投入开始建设，消耗大量资金，处于高强度的管道生产状态。 因引种、管理不善造成场区动物疫情的，按照国家动物防疫法，动物应当扑杀无害化处理，场区畜禽生产难以在短时间内恢复。 这种情况会给规模场带来致命的打击。 特别是目前国内种猪场之间以及国内外频繁更换种猪，疫情控制难度异常突出。 疫情控制方面要重视规模场管理，提高畜禽场机械化程度，从细节入手，严格遵守相应的操作规程和标准。

养猪成本效益问题

近期猪价下跌，标志着本轮“最强猪周期”接近尾声。 养猪企业将面临更严峻的考验，特别是对生产效率低、制肉成本高的企业更是生死挑战。 未来，随着高度密集型、科学化养猪，养猪行业将进入“成本为王”时代。

“降价增效”越来越成为业内共识，大量事实证明，上次行情下跌，盲目压缩饲料、兽药、疫苗投放，延缓母猪播种等投机行为，只会加剧猪场经营，加速破产并从提高母猪生产效率、降低育肥猪肉成本两个方面入手，科学降低“动态养殖成本”，是克服行情下跌的正确途径。