大白菜有黑点还能吃吗
导读:在寒冷的冬天,我们吃得最多的蔬菜就是大白菜,因为此时的大白菜不仅吃着格外的香甜,而且它还是最便宜的蔬菜。而买回来的大白菜,它不仅可以炒食、生食,而且还能盐腌、酱渍,所以不少家庭,在冬天都会买上几十斤甚至上百斤的大白菜保存着。
而我们在买大白菜时,细心的人就会发现,有一些大白菜只是叶片上有一点点黑点,所以它会比没有黑点的便宜一半,此时不少人就会心动,买上几十斤,这样就可以节约不少钱。而这种长了黑点的大白菜到底能不能吃呢?此时我们就要知道是什么原因导致大白菜叶片长黑点的。比如我今天给大家介绍的这2种情况,都是变质或药物导致大白菜长黑点的!而还有3种情况,是因为管理不当导致大白菜长黑点的,这种大白菜只要将黑点去掉就可以放心食用。接下来胡师傅就具体给大家讲解大白菜长黑点的原因,如果您看完后,还有不懂的,请评论,我会第一时间回复您。
【不能吃的2种情况】
第一种:甲醛大白菜
很多菜贩子为了将大白菜运输到更远的地方,他们为了防止大白菜在运输的过程中受热腐败,就会喷少许的甲醛,从而保证大白菜的卖相。而甲醛是一种具有腐蚀性的物质,如果甲醛喷得过多,大白菜表面就会出现大量的黑点,所以我们在买大白菜时,如果发现大白菜闻着有很重的刺激性气味,而且还有黑点,这种大白菜再便宜也不要买。
第二种:长时间没有卖出的大白菜
如果大白菜去掉外面的叶子后,2-3天还是没有卖出去,大白菜表面就会开始慢慢地出现黑点,这种长时间裸露在室外的大白菜,水分和营养已经流失了一大半,这种大白菜不管怎么做,口感都会差很多,所以看到大白菜变焉,而且有黑点,这种再便宜也不要买。
【可以吃的3种情况】
第一种:氮肥过多导致长黑点
有很多菜农,为了使大白菜营养更充足,就会施大量的氮肥,而氮肥过多,也会导致大白菜在生长出现叶片变黑,而施肥过多的大白菜是可以吃的,只需要将有黑点的叶片去除掉即可。
第二种:浇水过多导致长黑点
大白菜在生长时,除非是特别干旱的天气,否则大白菜在生长时是不需要另外浇水的,而大白菜浇水过多,也会导致叶片破损或长黑点。而浇水过多的大白菜,只要大白菜的芯没有腐败,也是可以吃的。
第三种:被虫咬导致长黑点
也有少许菜农在种植大白菜时,多多少少有一些大白菜没有喷到农药,而这些没有喷农药的大白菜被虫咬后,在后续的生长中,叶片也会出现少许的黑点,而这种黑点大白菜也是可以放心食用。
大家以后买大白菜时,一定要认真地挑选,如果遇到“甲醛大白菜和长时间没有卖出去的大白菜”,一定不要买,也建议大家不要吃,因为这种大白菜不仅口感差,而且长期吃对身体不好。本文是胡师傅原创的图文,后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生菜谱给大家,感谢您的观看,如果今天的文章对您有帮助,那就点一个关注,点一个赞,感谢您的支持。
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