蒜香泡凤爪
蒜香泡凤爪凤爪、红椒、特级酱油、白糖、大蒜、凤爪、红椒、特级酱油、白糖、大蒜、
步骤1
凤爪买回来清洗干净后直接入锅～加入料酒～花椒～葱姜段煮至自己喜欢的熟烂程度就好～取出浸入凉水一下～喜欢脆脆的可以提前准备好冰水
步骤2
将蒜瓣剁碎～红椒切碎～放入碗里～加入适量的米醋～糖～特级酱油浸泡着～这里的量～大家自行调整～我基本都是1:1:1微酸里带有甜味儿～～还有浓浓的蒜香
步骤3
将做好的汁料和剁成几段的凤爪混合后多浸泡会儿再取出装盘～～很不错的小凉菜哦
tips关于调料汁的配比～我觉得根据自己口味儿来决定哪个多些～～我基本按着1:1:1的比例调的～微酸中带着丝儿甜味儿～还有浓浓的蒜香～～
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