天津平安肉鸡项目建设项目申报指南 为了保证质量，我市房地产肉鸡安全，切实保障人民群众吃鸡，按照市委、市政府对建设工程保证粮食和农业委员会制定了天津计划建设放心肉的总体部署，全面实施（天津委员会函2013 46号），在我城市将继续开展建设2016个放心肉。 1。项目目标 围绕育种、屠宰、加工、市场三大环节，开展规模化养殖、规范化生产、制度化管理和信息监管。最终实现肉鸡产品在整个生产过程中的质量和安全，保证肉鸡的质量和安全。 两。项目内容 1。肉鸡养殖基地建设内容：（1）促进肉鸡标准化养殖。指导繁育基地按照统一的生产标准和养殖技术规程组织。（2）实施企业内部检查人员制度。在每个养殖基地培训1名质量和安全检查员，负责繁育基地生产过程的安全控制和管理。负责收集和上传肉鸡生产各环节的质量安全数据。（4）实施质量和安全检查制度。企业要求屠宰前对肉鸡进行质量安全检测，同时，市、区级两级建立监督抽检方案，定期对基地产品进行监测。确保肉鸡100%种合格兽药残留。（5）实施质量和安全承诺制度。繁育基地签署了质量安全承诺书，确保严格遵守标准生产，保存养殖档案记录，收集和输入电子信息，承诺不使用有毒有害输入物，严格执行退出期。（6）数字化管理的实施。示范基地安装了溯源系统，建立了电子文化档案。 2。肉仔鸡屠宰加工企业要改进改革内容：（1）推行肉鸡检验制度，好把肉鸡屠宰进厂。对所有的肉鸡进行严格的检查和检查，确保这些肉鸡都来自安全的肉鸡养殖基地，手续齐全。肉鸡不因车票不符而宰杀，并积极配合检疫人员在现场进行合作。（2）开展肉鸡的质量安全检测和培训。一是对肉鸡质量安全检验员进行培训。二是实行企业自检制度，对屠宰肉制品中的非法产品和兽药残留进行监测，保证鸡肉质量。三是加强监督检查。在屠宰厂检验员进行随机监督抽检对肉鸡产品在slaughterline保证了肉鸡产品的生产质量和安全。（3）严格执行现场检验检疫工作。生产、屠宰场应当按照国家规定执行，检疫人员应当在防疫监督管理部门的现场和监督部门进行。对产品进行加工时，必须严格执行疫情检查和预防监督管理人员出具的检验单或者检验印章。（4）利用肉鸡产品质量安全追溯信息系统实现了实时监控。进厂、屠宰、加工，每一个监控和跟踪记录的关键点的分布和销售，在产品离开工厂根据包装和标签的规定，确保产品质量和安全性，能及时准确地找出问题的原因和责任发生（农场）肉鸡安全可追溯性，本厂产品质量。 三.监理部门的建设：质量安全监督员制度的实施。加强执法队伍建设，按区域落实质量安全监管人员，每月对监管区肉类养殖基地进行1-2次检查，小农户每周检查1次。 三。区域和单位的执行情况 本县肉鸡养殖企业和农民合作组织可以申请建设安全的肉鸡养殖基地，屠宰企业可以申请肉鸡屠宰加工企业的改造和建设。 四。资金使用方向 繁育基地建设：每个基地补贴12万元，其中用于生产设施和设备升级改造的10万元，用于产品追溯体系建设的2万元。 屠宰企业的建设：每个企业的补贴为45万元，主要用于购买可追溯设备、改造实验室、产品和标识费用。 五。申报条件 （1）肉鸡养殖基地申报条件： 大小1。列大于10000； 2。满足动物防疫要求。 三.具有建设项目的主动性，并具备相应的自筹资金能力。 （二）肉鸡屠宰企业申报条件： 1。机械化屠宰场； 2。符合动物防疫要求，取得动物防疫资格证书； 三.具有建设项目的主动性，并具备相应的自筹资金能力。 六。申报程序 1。宣言.区、县畜牧兽医管理部门负责组织符合申报要求的单位申报单位，由申报单位填写《天津放心肉鸡工程申报表》（见附件）。 2。第一次试验。区、县畜牧兽医管理部门组织有关人员初审，填写初审意见，加盖公章，并报市畜牧兽医局。 三.回顾。市畜牧兽医局组织市畜牧兽医部门鉴定专家进行现场检查和评审，市畜牧兽医局按照专家的意见审批。