真正的老式槽子糕专业配方成功率
我父母一门手艺养育了我们这一代,我这一代还是在通过这门手艺养育我下一代。
从记事儿起我父母就开始做小买卖,做槽子糕在老家,早起睁眼是槽子糕,晚上闭眼是槽子糕,上学走的时候父母在做槽子糕,回来的时候还是在做槽子糕,父母天天忙碌的不行。
父母就是凭借一款槽子糕,养活了我三个姐姐,我哥哥和我。我父母一门手艺养育了我们这一代,现在我这一代还是在通过这门手艺养育我下一代。
槽子糕
我做点心的三十年当中,槽子糕一直是店里的主打品牌。从小到现在,一直用着原来父母留下来的配方,没再改。
我们现在制作的槽子糕还在回归,就是一直这么多年来没改变制作方法,粗面粉、土鸡蛋,蜂蜜代替部分白砂糖,白砂糖、油。就是这几种简单的食材,可是我们感觉最简单的食材,就是那个最传统的味道。
咱那槽子糕你吃着是没有腥味的,你上去闻也闻不见腥味,它里面有一种槽子糕的秘方,配方最核心的就是槽子糕的料包,那种就是从小看着父母,通过蜂蜜、各种水果熬制加糖,调制出来的去腥,用天然的食材去腥,不添加香料,吃起来没有鸡蛋的腥味。
槽子糕
我现在有这么好的一个生活环境,孩子能这么好的接受教育,包括儿子有这么好的工作,我感觉都得益于志兴斋,得益于我父母传承给我们的那种精神。
虽然小时候没给我们那么好的生活条件,可是到现在为止能坚持、坚守去做一件事儿,还是得益于我父母那时候,那种做事认真、正直,做事必须得有结果的那种精神。
我的儿子女儿有时候我们在一块儿聊天的时候,我都会说,你们不要小看你妈做的这款槽子糕,你们现在吃穿用行,都是来源于这个槽子糕。所以说你们要常怀着感激之心,吃这款蛋糕。
做糕点是比较辛苦的,其实真正让我们感觉作为手艺人,就必须守好业,把技术传承好,做强做好,然后对得起这份手艺!
槽子糕的制作工艺,已经是被评为非物质文化遗产,然后志兴斋的糕点也评为河北老字号,这一点我感觉还是挺欣慰,总算是槽子糕传承到我这儿,还是能发扬光大了。
一款糕点养活了几代人,美女大姐家里祖传配方,非遗美食百年传承
猜你喜欢
相关推荐
-
-
-
-
-
-
大家好我是怡文,天气冷了,就想吃点热乎乎的东西,这时候来碗螺蛳粉真是美滋滋啊!螺蛳粉是爱的人很爱,不爱的人直接捂鼻子。好多妹子又爱吃又担心热量,今天我就给大家解析一下螺蛳粉儿螺蛳粉的做法......
-
问题探讨在腐烂的水果周围常可看到飞舞的果蝇。果蝇的生长周期短,繁殖快,染色体少且容易观察,是遗传学上常用的实验材料。右图是黑腹果蝇雌雄个体的体细胞和配子的染色体示意图。【讨论】1. 配子......
-
下面是小铭同学整理的初中生物知识点,希望对大家有帮助。如果知识点内容有问题,请留言!小铭同学会积极改正!一、认识生物1、生物:是有生命的个体。区分:生物和非生物:“活的”2、列出生物的基......
-
教科书对重力的表述是:由于地球的吸引而使物体受到的力。这一表述说明,地球对物体的引力并不是物体的重力,地球引力是产生重力的原因。重力与万有引力到底有什么不同呢?1. 不考虑地球自转的影响......
-
视频加载中达斡尔、鄂温克、鄂伦春是我国北方的三个悠久历史的少数民族。这三个民族长期共同生活在草原、森林、河流一带,彼此之间形成了近似的生产生活方式。在千百年来的密切交往过程中,共同创造了......
-
今天在查房的时候,有一个病人说自己最近总感觉口苦口臭,问我怎么回事?仔细检查了他的口腔,并且做了进一步的询问以后,考虑是幽门螺旋杆菌在作怪。可能会有朋友觉得奇怪了,我好好的怎么会感染了这......
-
安捷伦-瓦里安AA240FS+GTA120系统由AA240FS快速序列火焰原子吸收和专利的精密定位Lock Down切换机械组成的火焰/石墨炉一体机。快速顺序火焰原子吸收: AA240F......
-
住在合肥的小李平时工作很忙,没时间给自己做饭,家中的锅也一直闲置不用。这天突然心血来潮,想到厨房做顿饭,却发现自家的锅早就锈迹斑斑。正准备出门丢掉的时候,遇到隔壁的好心阿姨教了一个办法,......
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至990157430@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。