捆着的活螃蟹怎么保存时间长（绑好的活螃蟹的最佳保存方法）

过圣杰 • 2022-01-18 23:24:00 • 0次

可以将活蟹的腿都绑住，然后放进一个泡沫箱子中，需要按整齐的排列摆放，最后注水到箱子中，盖上盖子放进冰箱的冷冻室就可以了。这样保存的方法可以保鲜一两周的时间，不过这样每次食用的时候，需要将螃蟹解冻。

很多美食都具有季节性，比如螃蟹，只有现在的螃蟹最肥美。错过了这个季节，再吃螃蟹就不好吃了，所以很多人会利用这个季节多买一些螃蟹回家吃。

我们不可能只买几个，有时候买得比较多，或者是因为其他原因不能马上吃，如果螃蟹死掉了就不能吃了，就比较浪费，这时候就要学会如何保存螃蟹。学会以下两个方法，螃蟹保存半个月也一样鲜活。

已经用绳子绑好的螃蟹买回来之后，如果不着急吃，首先要保证螃蟹处于湿润的状态，可以放在水龙头底下冲一冲。然后我们将螃蟹放在冰箱的冷藏室里，注意不能放到冰冻室。

冷藏室里的温度最好设置在5℃左右，因为螃蟹在低温的环境下会降低代谢，处于一个休眠的状态，这样就可以避免螃蟹消耗体力，从而延长螃蟹的生命。

最后我们在螃蟹上面盖上一条湿毛巾，湿毛巾可以给螃蟹提供潮湿的环境，起到保湿的作用，使用这个方法保存螃蟹，可以让螃蟹保存15天左右不死。

不过需要注意的是，在此期间一定要保持毛巾一直处于湿润的状态。

如果没有用绳子绑好的螃蟹，可以用绳子绑好或者是放在网兜和冷藏室的抽屉里。这样放置一个小时之后，在低温的情况下，螃蟹也会进入休眠的状态，不再爬动。

如果还是担心螃蟹在此期间会死。可以将螃蟹蒸熟，然后晾凉。尿尿之后将蒸熟的螃蟹放入保鲜袋里，再放入冰箱冷冻室里冷冻保存就可以了，这样保存的时间更加的长，只要吃的时候拿出来蒸熟就可以了，不过为了新鲜和健康着想，不建议大家保存的时间太久，因为螃蟹保存时间太久会影响口感，从而失去鲜美的味道。

最后提醒大家，死螃蟹千万不要吃，因为螃蟹一旦死亡，螃蟹体内的细菌就会大量繁殖，螃蟹里的组氧酸会分解产生组胺，众所周知，组胺是一种有毒物质，随着螃蟹死亡时间的延长，体内积累的组胺就越来越多，毒性也就越来越大，即使将螃蟹蒸熟，这种毒素也不能被轻易破坏，如果吃了死的螃蟹就会引起中毒。