步骤1

好大一只章鱼，总之大头还是把它煮了，大章鱼水会有点红红的很正常哈。

步骤2

按自己的喜好切块～(￣▽￣)

步骤3

蒜拍碎或者切粒。

步骤4

这是大头自己泡的辣白菜，不要看成色不好（辣椒粉不正宗的问题），但是超级好吃哦～总之，就是要多泡了几天的辣白菜，味道酸辣的最好，菜做出来口味好。

步骤5

烧油下锅爆香蒜碎。

步骤6

加入辣白菜翻炒。 （注意之前油不要烧太热，不然容易糊锅-主要指蒜碎变颜色了，章鱼还没下去就糊了蒜，菜炒出来就是苦的）

步骤7

加入两勺韩国辣酱

步骤8

我的辣酱是超市买的，很干的那种，有稀的卖，稀的也可以，不过你就需要多加一些。

步骤9

加点水翻炒，防止酱糊了。

步骤10

把章鱼块放进去翻炒，中途放少许盐，自己可以尝尝酱的味道调整咸味。如果喜欢吃胡萝卜年糕什么的现在也可以放进去。

步骤11

因为韩国辣酱其实不怎么辣主要是甜的（大头是四川妹纸啊，韩国辣酱什么的根本不放在眼里，那玩意一点辣文没有全是甜啊有木有）所以大头会建议大家加辣椒粉或者辣椒碎进去。（当然如果不会吃辣就不用加辣）

步骤12

继续翻炒，差不多就加点点水又炒。还是个体力活，多炒会，大章鱼有嚼劲我怕炒不够会咬不动。

步骤13

反正呢干了你就加水，继续翻炒。大头大概抄了二十分钟吧。（如果你起锅后还发现嚼不动也没关系，还可以导回锅里继续炒，什么都不影响的）

步骤14

好啦，成品拍一张，甜辣有嚼劲，真是好宵夜好零食～

章鱼很有嚼头不容易入味，又怕嚼不烂，所以最后要多烧一会哦。