美味面包蟹（一蟹两吃：蟹黄炒饭、姜葱炒蟹）

• 2023-10-01 15:05:02 • 0次

美味面包蟹（一蟹两吃：蟹黄炒饭、姜葱炒蟹）面包蟹、鸡蛋、剩饭、料酒、水淀粉、白糖、酱油、面包蟹、鸡蛋、剩饭、料酒、水淀粉、白糖、酱油、

步骤1

面包蟹一只，我买的是熟急冻的，约650克，解冻，然后拆开它。

步骤2

面包蟹的盖里有大量蟹黄，非常鲜美，整理出来，捣碎。

步骤3

锅中入油，加几篇姜片，少许盐，入蟹黄炒，加一个鸡蛋，少许料酒，打散，和蟹黄一起炒熟，放旁边。

步骤4

再入油，打入另一个鸡蛋煎熟，分成小块，加入剩饭

步骤5

加入生抽，苹果醋，米饭炒散。加入蟹黄炒匀，加入葱花。

步骤6

盛出来装盘

步骤7

锅内入油，加入姜片，多一点，中火，油热后加入面包蟹块翻炒，加入料酒，辣椒粉，生抽，翻炒均匀后，少许一点热水焖一下。

步骤8

水淀粉中加点糖，调匀，倒入锅中，浓稠时勾芡好，加入葱花或者葱段。翻炒一下出锅！两道菜就做成了！