小鱼干炒胡萝卜
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步骤1
准备好一个胡萝卜；
步骤2
去皮，洗干净，切丝；
步骤3
准备好蒜苗；（这里是今天买回来的全部，只用一根即可）
步骤4
小鱼干，这是也是买回的，用50克即可，多的下次炒菜；
步骤5
辣椒洗干净切碎；
步骤6
热锅，倒油，小鱼干洗干净，煎，放一点姜丝，去腥；
步骤7
加入辣椒、胡萝卜、蒜苗一起爆炒；
步骤8
加盐，加一点水继续翻炒；
步骤9
转为小火，加一点酱油，收汁即可；
步骤10
香喷喷的出锅了。
Tips1、胡萝卜要去皮；2.小鱼干不能浸泡，清洗即可；
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