带子是什么海鲜（带子肉海鲜长什么样，怎么清洗）
禹元枫 • 2022-08-14 19:00:19 • 0次
带子是广东话的叫法，正名是鲜贝或者扇贝。其肉圆形扁状，名为带子，可鲜食，也可晒干食。营养价值极高，是珍贵的海产食品。清洗方法：先用刷子清洗掉带子上的赃物；拿一个刀子，用一只手轻轻撬开带子；去掉上壳之后开始清理带子里面，将带子里面的黑色部分全部清洗掉。
带子肉海鲜是常见的一种海鲜哦，它的味道鲜美可口，非常的好吃，很多人都爱吃，下面来详细的看看带子肉海鲜是什么样的？带子肉海鲜怎么清洗？
带子肉是一种海鲜，带子是它的广东话称呼，它的正名是“扇贝”或者“仙贝”。
带子肉海鲜是什么样的
带子是广东话的叫法。正名是鲜贝或者扇贝。其肉圆形，扁状，名为“带子”，可鲜食，也可晒干食。营养价值极高，是珍贵的海产食品。
带子形似干贝，呈扁圆体，色黄而有光泽。带子是带子螺(虱螺)的闭壳肌加工精制而成的。
新鲜带子螺含有多种维生素、蛋白质，及较高的营养价值，具有养阴等功效，美味鲜甜，是喜庆宴会上头等的生食佐酒的佳品。带子既是人们喜爱的滋补佳品，更是美好的祝福---“带子、带子，带来儿子”。
带子肉海鲜怎么清洗
1.先用刷子清洗掉带子上的赃物。
2.把带子浸泡到清水中，让带子自己清洗一下自己。
3.开始处理带子了，拿一个刀子，用一只手轻轻撬开带子，然后用刀子沿着扇贝的上壳左右来回轻轻的划开带子。
4.去掉上壳之后开始清理带子里面，将带子里面的黑色部分全部清洗掉(泥沙和废物)。
5.这还没有全部完成，清洗最隐蔽的一个部位：沿着带子红色肉从扇贝顶端向中轴出连续挤压，把带子内脏里面的脏东西挤出来，连续几次，直到没有黑色物质为止。
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