杂蔬肉圆汤
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步骤1
熬骨头汤,大火煮开后倒掉,把骨头取出洗净,重新放水煮,煮开撇去浮沫,加料酒、葱,转小火煲3小时。如果是排骨之类,1小时就够了;空闲时做好肉圆放冰箱速冻,可以做小一些,熟起来快
步骤2
青菜洗净沥干水
步骤3
茭白洗净切片
步骤4
香菇、黑木耳泡发,香菇切丝,黑木耳撕成小片
步骤5
鹌鹑蛋煮好后剥壳
步骤6
把汤里的骨头去掉,放香菇一起煮
步骤7
烧滚后加盐,依次加入鹌鹑蛋、茭白、黑木耳、青菜,加少许香油、鸡精
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