最幸福的事情就是一起和爸爸吃到妈妈做的饭菜，虽然吃的满嘴油光，但心理却是温暖的。屋子里也不仅仅散发着饭菜的香味，更多的是温馨氛围。而使用什么样的锅炒菜是每个家中不可避免的选择性难题，很多人往往非常重视锅子的选择，而忽略了锅子最重要的伴侣——锅铲。锅铲是不可缺少一件厨房用品，别看它不起眼，但是没有它你的厨具将失去灵魂。当然，挑选锅铲也是非常有讲究的。

首先，你要了解你家用的是什么锅，目前市面上各式各样材质、形态的锅层出不穷。先了解你家的锅，才能“对症下药”选对锅铲哦~！那么小编今天就来带大家了解一下什么锅配什么锅铲吧！

精铸铁炒锅用任何锅铲都可以，铸铁锅多指含碳量在2%以上的铁碳合金，坚固抗造、导热均匀、还耐腐蚀，是十分理想的制锅材料。很多专业厨师都认为铸铁锅是一种能均匀烹饪和精确控制温度的厨具。

因为精铸铁炒锅的锅体采用无涂层设计，所以任何锅铲都能用。与普通所谓无烟锅、不粘锅相比，铸铁锅其特有的锅体无涂层设计从根本上杜绝了化学涂层和铝制品对人体的危害，在保持不破坏菜肴的营养成份的情况下使全家尽享健康与美味。

“不粘锅”的问世给人们的生活带来了很大的方便，人们不必再担心煮肉时一不小心就会烧焦，煎鱼时鱼片粘在锅壁上。这种不粘锅与普通锅的外型并没有什么特别，只仅仅是在锅的内表面多涂了一层聚四氟乙烯，利用聚四氟乙烯优异的热性能、化学性能、易清洁性能和无毒性能制成了这种深受欢迎的厨房用具。

大多数不粘锅即做饭不会粘锅底的锅，是因为锅底采用了不粘涂层，常见的，不粘性能最好的有特氟龙涂层和陶瓷涂层。 如果你家的不粘锅有涂层，那么就不能用金属的锅铲炒菜了，因为金属的锅铲会把不粘锅内的涂层挂掉！

玻璃锅，我一直在用，主要用它来炖东西，煲汤，煮粥，煮糖水之类的。感觉挺好用的，好看还在其次，主要是材质安全，保温性也很好，而且很好清洗。不好的一点是，煮东西的时候，锅体本身挺烫的，需要特殊注意。

而这种玻璃锅最好搭配木质锅铲最为适合，只是木质锅铲在不实用时，最好清洗干净后放在干燥处阴干。因为木质锅铲长时间不用，放在潮湿的地方容易变质发霉哦~！

近年来韩国陶瓷炒锅也越来越流行，只是这种锅子比较重，比较适合电磁炉使用。这种锅子对锅铲的要求也比较高，金属锅铲和木质锅铲都不是很适合使用。

这种煎锅专用的锅铲造型奇特，其实它的设计是根据煎锅来设计的，这一独特的设计，让你在煎食材时更加顺手，也更加方便。最主要不会刮伤锅子里面，还能很好的将食物铲起来，真的是非常妙的设计哦~！

如果你说这么多锅铲不知如何选择，那么最简单的方式就是买组合锅铲，因为组合锅铲中不但有金属锅铲，还有硅胶锅铲。这样 就可以全方位满足你烹饪的需求，可以根据自己喜好任意搭配的锅铲才是最好的！

很多人可能觉得木质锅铲好，因为木质锅铲既环保，又健康，相对金属锅铲不会将锅子里的涂层刮坏。还有硅胶锅铲不知道制作工艺是否合格，木质锅铲是最适合不过的厨房用具！ 但是木质锅铲虽然好处多多，但是挑选木质锅铲也需要非常严格。

首先木质锅铲必须没有涂漆和打蜡，就是说你买的时候可以用指甲在锅铲上刮一下，如果没有掉漆或者掉腊的现象就可以放心使用。因为现在很多商家为了商品美观好卖，常常在木质锅铲上涂漆或者打蜡，这种涂漆的锅铲不但对人体没有好处，还有非常大的危害。所以在挑选木质锅铲时，一定要看仔细哦~！