小米椒爆鸡胗
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步骤1
鸡胗冷水下锅,煮变色了捞起切片。
步骤2
切好的鸡胗加咸盐、生抽、黄酒腌制半小时以上。
步骤3
大蒜切成蒜蓉,小米椒切段,香菜切碎备用。
步骤4
起锅热油,加入蒜蓉、小米椒段爆香,下鸡胗炒熟透,(因为腌制过所以不用放调料。)
步骤5
起锅撒上香菜碎。夹在一起吃能增加香气又稍微舒缓辣辣的感觉!
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