樱花水信玄饼
樱花水信玄饼白凉粉、清水、盐渍樱花、白糖、白凉粉、清水、盐渍樱花、白糖、
步骤1
所需材料
步骤2
8g的白凉粉+白糖+凉开水搅拌均匀,一定要均匀哦
步骤3
用热水泡开樱花,看到花瓣全部展开了就OK
步骤4
用慢火煮开,一开始沸腾就离火,倒进模具的下半部分,注意不要倒太满
步骤5
用镊子或者筷子夹起樱花的柄,小心离水,放到(1)里,再轻轻晃到尽全力绽放着的样子为止
步骤6
盖上模具的上半部分,切记要完全盖严,模具正中间的部分也要用手压出空气,否则成品会变形,然后倒进剩余的(1),放冰箱冷藏一小时
步骤7
脱模,完成啦!
步骤8
好看吗~
Tips1、樱花的挑选也有讲究,不要贪便宜,因为便宜的大多不是整花,效果会差好远;2、很多教程说樱花要多泡几次否则会很咸,但其实泡的次数多了樱花会褪色而且花瓣会剥落而导致成品不好看,因此用较热的水泡一次就好,泡到花瓣全张开就可以了,这样仅剩的咸味会使成品更清甜和有层次感;3、泡开樱花的最好办法是,先把樱花放在容器靠边缘的位置,再往容器中心注热水,这样就不会把花瓣给冲烂;4、做完后尽快食用,因为很容易融化。
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