豆角大酱烧肉
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步骤1
豆角用手去筋并撕成寸段，葱挽结，姜切片。
步骤2
五花肉切块后焯水并冼净，锅内热油，六成热时，下入五花肉煸炒至微黄。
步骤3
烹入料酒，翻炒，下入酱油、大酱、糖翻炒至肉上色。
步骤4
倒入开水没过肉，大火烧开后改小火焖一个小时。
步骤5
倒入豆角，下入鸡精调味，继续焖至豆角断生即可
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