家常红烧鲫鱼
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步骤1
首先就是把鱼煎好,我在网上看到煎鱼之前用生姜擦一遍热锅,在放油煎,今天试了一下效果不错。
步骤2
切好葱姜蒜和一个辣椒备用
步骤3
用刚才煎鱼的油,爆香再加一勺豆瓣酱。
步骤4
加1碗半的水,开锅之后加生抽,老抽,盐,大料,13香
步骤5
汤开锅1分钟,在放鱼,过5分钟在放青椒和蒜,
步骤6
大约20分钟左右,把汤靠没把鱼盛到盘子里。
步骤7
锅里的汤用淀粉勾芡浇到鱼上,就OK啦!
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