绝味泡萝卜
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步骤1
选适量大小的萝卜洗净,可以不去皮,切成手指大小粗细的条状备用。
步骤2
将花椒,红辣椒,白糖,盐,姜片依次放入水中煮沸,煮沸后关火晾凉备用。
步骤3
水晾凉后,依次放入白醋,可以尝一下味道,根据自己的喜好调整用料的配比。
步骤4
将晾凉的水倒入泡菜坛,倒入坛子的一半即可,在把萝卜条放入泡菜坛,最后在放入泡椒和泡椒水。
步骤5
盖上盖子,约过3-7天就可以食用了。夏季天热腌制时间短,冬季较冷腌制时间略长。
步骤6
约一星期,泡萝卜腌好了,酸甜麻香,很美味哦!
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