盘龙卷饼
步骤1
面皮采用半烫面式,先用开水少量烫部分面粉,然后添加冷水拌匀揉合
步骤2
揉好面团,醒20分钟
步骤3
肉馅加葱末和姜末加食用油/盐/蚝油/五香粉/料酒拌匀调味。
步骤4
醒好的面团切成剂子,搓成长条状
步骤5
用擀面杖把面擀成长长的面皮。要薄一些
步骤6
拌好的肉馅装入裱花袋子中,前端剪开一个小口。
步骤7
然后在面皮的下方隔出2CM左右,沿着边挤出肉馅,另一边刷一层薄油
步骤8
然后把馅料卷起来。
步骤9
卷好的肉馅再盘成圆饼
步骤10
把圆饼的一端捏好,盘到饼底。雏形完成
步骤11
打开利仁电饼铛,预热好以后倒入适量食用油,然后把卷好的盘龙饼放到电饼铛上面,在饼面上再刷一层油,撒点芝麻(方形的电饼铛扩大了受热面积,比圆形的跟有富余空间,可以一次烙四个饼,好用哈)
步骤12
然后盖上上盘。选择烙馅饼功能(这个真是高大上电饼铛的体验,不光是全电子屏显示,而且还有语音提示)
步骤13
只需要三四分钟,香喷喷的盘龙馅饼就完成了。
步骤14
总结下来,利用电饼铛烙饼,由于上下受热均匀,面饼表面香脆可口,肉馅多汁喷香。真是好吃哇!
步骤15
哦对了,开发菜谱还真是个发明创造的好项目,我发现裱花带挤馅儿可真是方便快捷,包饺子也没问题。哈哈哈。
步骤16
新书《我是你的菜》全面上市,首次将自己最受欢迎的美食集结成册,用充满个性和大胆的语言聊美食,聊情感,聊故事,全书无论从版式设计、美食摄影与小文,无不淋漓尽致地体现出鬼蜀“暖”“骚”合一的风格。京东、当当、亚马逊以及天猫搜索“我是你的菜”更多惊喜你绝对值得拥有。
猜你喜欢
相关推荐
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至990157430@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。