甜点——米糕
甜点——米糕大米粉、糯米粉、面粉、白糖、酵母、大米粉、糯米粉、面粉、白糖、酵母、
步骤1
称取大米粉80克,糯米粉10克,白面粉10克,绵白糖15——20克。我用的15克白糖,觉得不怎么甜,这个米糕还是稍稍甜点儿好吃
步骤2
加入少许酵母,用清水或者牛奶调成浓度合适的面糊。我的感觉是不稀不稠那样
步骤3
放置温暖处醒发至鼓泡泡即可
步骤4
模具刷上一层食用油,方便熟了以后脱模
步骤5
将米糊倒入模具中,锅里加水烧开后再将盛着米糊的模具放入锅里蒸10——15分钟后关火
步骤6
三五分钟后取出,晾凉
步骤7
脱模,装盘,漂亮吧。儿子说没吃够,还想再次吃到
步骤8
再来张
Tips1我的这个做出来带着粘性,最好趁热吃。不喜欢粘性的,可以不用糯米粉2一定要蒸锅的水沸腾后再将米糊放入锅里3蒸的时候最好上面稍稍覆盖层屉布什么的。我没覆盖,感觉还可以,前提是生米糊一定不要太稀了
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