素炒西兰花
素炒西兰花西蓝花、红辣椒、花椒、生姜、大蒜、咸盐、耗油、西蓝花、红辣椒、花椒、生姜、大蒜、咸盐、耗油、
步骤1
西蓝花、红辣椒切块，生姜、大蒜切片（西蓝花焯水后放冰水中冰凉备用）
步骤2
锅内倒油待油温5、6成热时放花椒、生姜暴香盛出，后放大蒜炒香。
步骤3
西蓝花、红辣椒一起放入爆炒，放咸盐、耗油，（我把耗油放在水中化开倒入菜中，比例是3小汤勺水:3分之1汤勺耗油）
步骤4
完成！
Tips把耗油放入水中搅拌均匀再放入锅内，耗油的鲜味会很均匀的在事物上！
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