小龙虾烧土豆啤酒绝配
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步骤1
小龙虾去头、然后清洗干净(如果怕的话、可以不用去头、教大家一个方法、洗小龙虾可以用板刷刷洗,很方便的)
步骤2
准备材料!土豆切块!生姜大蒜洋葱切小块!小香葱切小段!花椒、干辣椒和香叶已经放入郫县豆瓣酱中
步骤3
锅里放油、油锅要热!然后倒小龙虾!进行翻炒
步骤4
炒的期间不用加任何调料!翻炒到红色就可以出锅备用
步骤5
另起油锅、烧热后倒入混有干辣椒、花椒、香叶的郫县豆瓣酱翻炒出红油!然后倒入生姜大蒜洋葱!翻炒!继续倒入啤酒和清水!
步骤6
倒入啤酒和清水后烧开!尝味道!加盐!加少许糖和醋提味、最后倒了土豆块、煮到土豆可以用锅铲轻易铲成两半!
步骤7
然后倒了刚才翻炒过的龙虾!大概煮10分钟左右!
步骤8
煮到差不多了!然后放入味精!撒小香葱!准备起锅!
步骤9
准备好啤酒!就可以开始了!啦啦啦!
Tips注意:小龙虾一定要煮透!
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