茴香鲜肉饺子
茴香鲜肉饺子猪肉、茴香、大葱、猪肉、茴香、大葱、
步骤1
面团加水和匀,揉成光滑的面团,醒半小时左右,醒面过程中准备馅
步骤2
茴香切碎后加两勺盐腌一会,盐可以腌出多余的水分
步骤3
提前备好花椒大料水,用来酱肉馅
步骤4
往肉馅中加入花椒水,一个方向搅拌,让肉充分吸收水分
步骤5
再放入盐,料酒,姜末,酱油,等搅拌均匀
步骤6
拧干水分的茴香与肉馅放在一起,加入油,盐,酱油,大葱末搅拌均匀,最后加点香油提味
步骤7
醒好的面团分成大小均匀的剂子
步骤8
开始包喽
步骤9
包好的饺子排列整齐
步骤10
煮好了,开动吧!
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