剁椒蒸鱼块
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步骤1
鱼块洗净
步骤2
准备蒜片，姜丝，葱花和剁椒
步骤3
3把剁椒和姜丝，蒜片，葱花一起拌匀
步骤4
先用盐和白酒把鱼块抹匀
步骤5
再把调料倒入拌匀腌制1小时
步骤6
蒸锅水开后加入鱼大火7分钟后熄火等2分钟再打开
步骤7
把蒸出的水倒出不用
步骤8
上面再加入姜丝和葱花，倒入蒸鱼豉油
步骤9
油烧沸腾
步骤10
淋在鱼身上即可
步骤11
上桌
Tips我用的剁椒是我自己做的，不是很咸，一般买的剁椒偏于咸味，加上去的时候要自己控制调整，以免过咸。
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