香酥麻辣小河鱼
香酥麻辣小河鱼小河鱼、胡椒粉、花椒粒、白醋、辣椒粉、花椒粉、熟芝麻、淀粉、面粉、鸡蛋、小河鱼、胡椒粉、花椒粒、白醋、辣椒粉、花椒粉、熟芝麻、淀粉、面粉、鸡蛋、
步骤1
食材集合如图示
步骤2
小河鱼处理干净,放少许盐,白酒,姜丝,花椒粒,醋少许拌匀腌制十分钟
步骤3
小料理盆,打入一个鸡蛋,一勺淀粉和面粉,1g盐,胡椒粉,少许清水调成面糊
步骤4
将腌好鱼放入面糊中拌匀
步骤5
锅烧热倒入足量多的油,烧至7成热
步骤6
将挂好面糊的小鱼,一条条放入油,中火炸制
步骤7
炸制皮酥变黄捞出控油。
步骤8
转中大火将油烧至九层热,放入炸好的小鱼复炸一次,这次动作要快,变金黄捞出沥油
步骤9
另起炒锅放少许油,倒入炸好的小鱼
步骤10
放入辣椒粉,花椒粉,芝麻,少许糖翻匀
步骤11
最后撒上葱花翻匀关火。
步骤12
装盘即可
步骤13
成品
Tips这份要趁热食用才好。
赞 (0)
猜你喜欢
相关推荐
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至990157430@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。