芋头蘑菇瘦肉汤（3-4人份）

• 2023-09-04 10:12:11 • 0次

芋头蘑菇瘦肉汤（3-4人份）荔浦芋头、杏鲍菇、瘦肉、花生、蚝油、米酒、荔浦芋头、杏鲍菇、瘦肉、花生、蚝油、米酒、

步骤1

煮水我这个菜谱的分量，我用了半锅水，因为芋头容易糊底，所以喜欢水放够，以免糊掉，在熬煮的过程中也要搅拌几次以免糊掉。

步骤2

下料在锅里煮开水，于此同时可将花生先丢入锅里。因为花生比较难熟。PS：花生有去腥的功能，所以愿意加白果或其他的东东的话，请另加哦

步骤3

下料把瘦肉切一厘米小丁下入锅内，于此同时加入米酒和姜段。PS：讲究一点的，可把肉提前用米酒和生粉腌制过，我就偷懒了。

步骤4

下料把芋头去皮切两厘米见方，下入锅内。PS：因为芋头容易粘锅，所以在熬煮的过程中要不时的搅拌一下

步骤5

下料把杏鲍菇切成跟芋头大小的块，下到锅里

步骤6

调味把适量的蚝油和盐下入锅内调味到咸香适中即可

步骤7

成品慢慢熬煮至所有食材软嫩为止。PS：我一般都是尝试花生的口感决定

Tips

这个汤里面的猪肉可换成鸡肉，如想喝比较甜香口感的，可加入椰浆

芋头蘑菇瘦肉汤 （3-4人份）