【清炖排骨】享受本真肉滋味
享受本真肉滋味猪肋排、白萝卜、黑木耳、枸杞、生姜、香葱、香菜、猪肋排、白萝卜、黑木耳、枸杞、生姜、香葱、香菜、
步骤1
排骨斩块，洗净，用冷水浸泡半小时去除血水。
步骤2
排骨焯水，捞出，热水冲洗干净。
步骤3
焯好的排骨放入锅中，加入姜片、小葱白。
步骤4
加入浸泡洗净的枸杞。
步骤5
加入泡发过的黑木耳。
步骤6
一次加入足量开水，煮沸二三分钟，转小火炖一个小时。
步骤7
大火，加入白萝卜，煮沸转小火，炖30分钟。
步骤8
关火，加入盐、葱花、香菜末，拌匀。
步骤9
出锅装盘。
tips开水量约为排骨量的四倍左右，以个人喜好调整，吃肉为主少加水，喝汤为主多加水，尽量一次加足。
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