溜肥肠
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步骤1
1:肥肠用水里加白醋泡，把肠子里面翻过来，撕掉里面的肥油和筋膜，反复洗干净。2:水烧开，加入料酒、花椒、八角，一点盐、姜片，小火煮肥肠至8层熟，大概要30分钟。
步骤2
煮好的肠切成段
步骤3
葱姜蒜爆香
步骤4
倒入肥肠，大火翻炒，烹入料酒炒一会。
步骤5
倒入尖椒炒匀，加入酱油，一点醋，适量盐，一点糖，把青椒炒软
步骤6
最后倒入适量水淀粉，收汁即可出锅。
步骤7
非常香的下饭菜！自己反复用白醋洗的没有那么重的异味。而且肠子里的肥油我不太喜欢，所以摘除的特别干净。
步骤8
简单，太好吃了～
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