香菇酿肉元

• 2023-09-05 16:02:12 • 0次

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步骤1

香菇用清水洗净、泡发！软糯即好

步骤2

猪肉切碎备用！

步骤3

在肉馅里加入料酒、盐、黑胡椒、葱末姜末，少量蚝油拌匀！加入少量的淀粉抓匀！

步骤4

泡好的香菇用剪子剪去蒂！如果要吃有一点嚼头的就不用绰水、如果要吃软糯些的、就过一下水！

步骤5

把肉料捏成丸子放在香菇上

步骤6

把香菇肉元放入锅中蒸煮、水开后十分钟就好了！

步骤7

蒸好的肉元在锅内焖2分钟左右再取出、备用！

步骤8

把碗里蒸肉元的汤汁倒入锅中、再加入少许蚝油烧开，勾薄芡！浇在香菇肉元上即可！

步骤9

香喷喷的肉元完成了！最主要的是一点不油腻！