油爆酱虾
油爆酱虾大虾、姜丝、大虾、姜丝、
步骤1
虾剪掉内脏，背部剪开去掉沙线，洗净沥干。
步骤2
沥干的时候准备调料汁。我用了少量盐，白糖，生粉，老抽，料酒，生抽以及少许番茄酱和水混合拌匀。
步骤3
锅烧热后倒油先放姜丝煸炒再倒入虾子翻炒，始终大火。
步骤4
煎到虾子两面都变色甚至有点金黄。
步骤5
立马倒入调料汁翻炒均匀。
步骤6
然后摆盘就可以开吃啦。
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