柑桔保鲜贮藏，缓解旺季销售难、市价低、易腐烂的矛盾，调节市场、增值增收。说一下几种操作简便、取材容易、成本低、效果好的柑桔保鲜贮藏技术。 　

　1、留树保鲜。又称挂果保鲜，就是在果实基本成熟时向树体喷洒一定浓度的稳果剂，使果实在树上安全越冬的保鲜方法。其技术要点是：柑类果在成熟前1个月、12月和次年1月，分别用0．03％的2，4一D加0．0260的920和0．2％的磷酸二氢钾药剂对挂果树进行一次全面喷洒，留树保鲜2-4个月，自然落果率仅为9．6％—26％；橙类果在当年12月、次年1月年。2月，分别用0．02％。的2，4一D稳果剂喷洒挂果树：且对每株挂果树施2．5千克草木灰，可留树保鲜至次年3月采收，稳果率达95％，且对次年产量影响不大。 　　

2、臭氧保鲜。臭氧有杀菌、除臭、防霉和减缓果实新陈代谢活动的功效，可通过空气放电保鲜机获得臭氧。将柑桔用竹篓盛装，放入常温普通库房内合理堆垛，然后套上薄膜帐，四周底边用细沙压实密封。取1根空心塑料软管，一端通入帐内，另一端与空气放电机相接，然后开动空气放电机向帐内输送臭氧。贮藏1万千克柑桔的大帐，每隔3—12小时向帐内输入30克臭氧即可。贮藏期间定期检查，发现烂果及时剔除。 　　

3、松针保鲜。松针有抗菌杀虫、延缓果实成熟的作用，用于保鲜柑桔的松针要求新鲜干爽、无枝梗。将采摘下的八九成熟的柑桔先摆放在阴凉室内晾3-5天。贮藏前7天把木箱等容器洗净、消毒、晾干后，内衬1张无毒塑料薄膜或牛皮纸。贮藏时先在容器底部放一层1-2厘米厚的松针，然后整齐摆放一层柑桔，果蒂向上，再放一层松针，又摆放一层柑桔，依次装至略低于容器口，顶层履盖2厘米厚的松针。将装满柑桔的容器置于5-12t的室内贮藏，定期检查，遇寒流天气增加覆盖物。该法可使柑桔保鲜到次年3月，好果率在85％以上。 　

　4，草木灰保鲜。草木灰具有吸湿、吸热、保温和抑制激生物活动的特性，贮存120~150天仍然色艳味美。将采摘下的八成熟柑桔发汗3-5天待贮。贮藏前7天把篓、筐、箱、缸等容器洗净，用波尔多液或洗洁剂消毒后晾干；备好洁净、冷却的草木灰。然后用无毒塑料薄膜衬垫容器，按草木灰一柑桔一草木灰的顺序逐层摆放，以放10层果实为限。装好后置于凉爽干燥的室内贮存。 　　

5，保鲜液保鲜。用保鲜液液涂果，防腐保鲜效果好。将高良姜干品1千克，切碎后加水10千克熬煮45分钟，约得7千克汁液，然后在姜汁中加入1．5千克漂白虫胶和3千克水溶化搅匀，将药液趁热过滤，冷却后可涂果1000千克。摆放在阴凉通风处晾干后，装入洁净容器内，置于阴凉通气的室内，并适时调节温湿度。贮藏90天后，果实外形仍然饱满、色艳味醇，且较好地保持了原有的糖份和维生素。

6、保鲜剂保鲜。当果实八成熟时，选晴天或阴天无露水时采摘，24小时内剔除病、虫、伤、劣；摊放在阴凉干燥的室内发汗3天后，放入保鲜剂，置于室内贮藏。用50％甲甲托布津1000倍液唢雾，或用硫磺艾叶合剂熏蒸消毒。防止老鼠危害，注意开闭通气门窗调节温湿度，库内以温度8-15℃、相对湿度80％—90％为宜，15-30天检查1次果实，发现烂果及时剔除，遇冻害天气封盖地膜。

7、沼气保鲜。将柑桔放入贮藏室内，把空心塑料管的一端插入果堆，另一端与沼气池相接，每隔2-3天通入1次沼气，每 500千克果实通入沼气量为0．4立方米。此法能有效降低贮藏果堆中的氧气含量，起到防腐保鲜作用，贮藏期可达130天。 　　

8，自制保鲜剂。取亚氯酸钠25％，硫酸亚铁15％、氧化锌10％和木炭50％，混合粉碎后过筛，并加适量水搅拌均匀，制成直径约5毫米的颗粒．干燥后即成保鲜剂。用纸或布等透气性材料把保鲜剂分装成10-20克的小袋，然后按3％的用量，将药袋与果实一同装入容器或贮藏室中。