酱香滋味的酱鸭蒸糯米饭
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步骤1
酱鸭洗净斩块，放入少许料酒抓匀浸泡。香菇泡软切丁，小葱取白切段，葱叶切末，生姜切丝待用。
步骤2
糯米要洗净，最好浸泡泡过夜的，沥干水分。加入适量生抽、老抽调味调色。倒入香菇丁搅拌均匀后放置1-2小时，以便入味。
步骤3
取小蒸笼一个，放入荷叶垫底，糯米铺下面，盖上酱鸭片，撒上姜丝葱段。
步骤4
上锅蒸30分钟后出锅即可，放几颗葱花就ok拉。
Tips建议不放盐，因为酱鸭是比较咸的。
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