【多妈爱下厨】茄汁菜花
茄汁菜花菜花、西红柿、大葱、香葱、菜花、西红柿、大葱、香葱、
步骤1
菜花洗净，掰小朵，西红柿洗净，香葱和大葱洗净；
步骤2
锅里烧开水，放入菜花和西红柿焯一下。菜花焯一下颜色会更好，另外也减少后面的烹饪时间，西红柿焯水后方便去皮；
步骤3
西红柿去皮切碎备用，大葱小香葱也都切碎；
步骤4
切碎的西红柿
步骤5
菜花焯水后过冷水备用；
步骤6
炒锅烧热放油；
步骤7
将大葱放入爆香；
步骤8
将切碎的西红柿放入锅里，翻炒出汁；
步骤9
已经炒沙出汁；
步骤10
放入菜花翻炒；
步骤11
如果水份不够，稍加一些水，盖上锅盖稍焖一两分钟，开盖放上适量盐翻炒一下再盖上锅盖焖一分钟入味；
步骤12
开盖收汁，撒上香葱碎即可出锅装盘食用；
步骤13
西红柿的酸甜味很是开胃，如果买的西红柿不够甜，还可以适当加一点糖提味。味道好，卖相也不错，而且老少皆宜。记得我坐月子的时候，特别想吃这道菜，婆婆不会做，我就自己下厨做了一盘，当时觉得太美味了！！
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