鸡蛋酱
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步骤1
将所有材料备齐，来个全家福
步骤2
葱、蒜、洋葱切丁，鸡蛋加适量料酒、五香粉打散，大酱加温水化开拌匀
步骤3
锅烧热加底油，倒入鸡蛋液
步骤4
翻炒时注意用筷子，这样鸡蛋容易炒得碎一点，不要炒大，称出备用
步骤5
锅中留有底油，下葱、蒜炒香
步骤6
倒入洋葱继续翻炒
步骤7
下炒好的鸡蛋
步骤8
倒入大酱翻炒
步骤9
炒一会儿后调小火慢熬，大约5-10分钟，味道会更浓郁，可以出锅了
步骤10
装入碗中，可直接食用，也可备用拌饭拌面均可
步骤11
下了一碗面，加入做好的鸡蛋酱，味道好极了！
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