回锅肉，懂事的男人真难得｜我是家常大明星No.10
回锅肉，懂事的男人真难得｜我是家常大明星No.10五花肉、青蒜、郫县豆瓣酱、豆豉、甜面酱、黄酒、白糖、花椒、大料、干辣椒、五花肉、青蒜、郫县豆瓣酱、豆豉、甜面酱、黄酒、白糖、花椒、大料、干辣椒、
步骤1
把五花肉放进冷水锅里，加入花椒10粒，大料2个，干辣椒2个，葱段2段，姜片5片。
步骤2
大火把水烧开，然后撇去血沫，盖上锅盖小火煮20分钟。
步骤3
把青蒜斜刀切成大片。
步骤4
40克的郫县豆瓣酱和5克辣豆豉一起剁碎。
步骤5
五花肉煮好之后切成薄片。
步骤6
炒锅烧热，倒油，放入切好的肉片，小火煸炒两三分钟，把五花肉的肥油煸出来。
步骤7
然后把肉拨到锅的一边，倒入提前切碎的豆瓣酱和辣豆豉。
步骤8
小火煸出红油之后再把肉片和酱混合翻炒均匀。
步骤9
最后加入15克甜面酱，5克白糖，5克黄酒。
步骤10
放入提前切好的青蒜。再翻炒几下就可以出锅了。
步骤11
回锅肉就做好啦，这是一道做好了就特别能撑场面的家常菜。红红的豆瓣酱配上翠绿的青蒜颜色特别好看。
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