杏鲍菇豆豉焖鸡
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步骤1
用淀粉、盐、花生油、白胡椒粉把鸡腌入味。
步骤2
热锅下油，爆香豆豉和姜蒜。
步骤3
把鸡倒入锅，快速翻炒。
步骤4
加入适量米酒和生抽，翻炒均匀。
步骤5
再加入少许老抽，炒匀上色。
步骤6
加入杏鲍菇和适量水，炒匀，盖上锅盖煮15分钟左右。
步骤7
鸡肉熟了即可上碟，香喷喷的~
Tips1.豆豉要剁碎，这样才出味。2.煮的过程中要翻炒一下，以免糊锅了。3.盐的量可以少一点，因为豆豉已经有咸味了。
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