酸菜肉丝粉
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步骤1
将桂林米粉用开水盖上盖子泡2个小时，捞出沥干。
步骤2
将瘦肉切丝，加入料酒、盐和酱油调味，入油锅翻炒变色，盛出备用。
步骤3
油锅里放姜蒜爆香，加入泡好切好的四川酸菜，翻炒片刻，加入肉丝稍微翻炒盛出。
步骤4
锅内烧水煮开，放入米粉，加少量盐煮熟，喜欢吃软一点的可以多煮一会儿。
步骤5
煮好后盛出，放入配菜，最后放上葱末，一碗香喷喷的酸菜肉丝粉就做好了。（图片是加葱末前拍的
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