番茄土豆炖牛腩

• 2023-10-17 11:11:01 • 0次

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步骤1

食材大合照

步骤2

将牛腩切小块，土豆切滚刀块，番茄用开水烫后去皮切片（自家吃，不去皮也无所谓）

步骤3

牛腩冷水下锅，水开后取出血沫子捞出备用。

步骤4

热锅冷油，放入八角、花椒、桂皮、香叶、小茴香、姜片、蒜瓣煸炒片刻

步骤5

放入西红柿炒出红油

步骤6

将焯过水的牛腩放入，翻炒1分钟

步骤7

加入土豆块，2勺酱油，2勺生抽，2勺盐，再翻炒1分钟后，加入开水转小火炖30分钟。

步骤8

撰写制作步骤

Tips

盐的分量可以根据个人口味调整，酱油是为了汤色更好看，生抽提鲜。