糖醋腰花

• 2023-10-17 20:26:36 • 0次

糖醋腰花猪腰子、洋葱、灯笼椒、黑木耳、胡萝卜、白糖、黄酒、淀粉、橄榄油、香油、姜丝、猪腰子、洋葱、灯笼椒、黑木耳、胡萝卜、白糖、黄酒、淀粉、橄榄油、香油、姜丝、

步骤1

猪腰买回来后先彻底去掉中间白膜，再泡在黄酒、麻油、盐调和的汁中泡20分钟后洗净，切成花刀待用。

步骤2

黑木耳提前泡发洗净后放锅里煮3分钟滤水、洋葱切粗丝、胡萝卜、灯笼椒切片，再切点姜丝。

步骤3

醋、生抽跟糖提前调好、淀粉加水也先调好放那里备用。

步骤4

热锅下油后依次放入姜丝、洋葱（可以先放一半，因为很多朋友喜欢吃脆口的洋葱）、胡萝卜片炒出香味。

步骤5

倒入腰子炒到发白，火候要旺，爆炒的。

步骤6

接着可以放入黑木耳、青椒、剩下的洋葱翻炒下，可以倒入糖醋调料了，倒入后煮2-3分钟左右，夹一块腰子尝下口感，如果可以了就倒入淀粉勾芡，最后滴几滴香油准备出锅。

步骤7

这道菜非常的开胃，米饭嗖嗖的下去了！

Tips

猪腰中间的白膜一定要去的很干净才不容易有尿骚味。