香煎土豆盒
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步骤1
挑选大一点的土豆,去皮切成夹子状。即第一刀不要切到底,第二刀再切到底。
步骤2
切好的土豆中加入两小勺盐,拌匀,静置一会儿去处理肉馅。加盐可以使土豆片变软,能更好的加进馅料去。
步骤3
大葱剁成葱花。
步骤4
水发木耳焯水后切碎,我的是提前发好焯水冻起来的,用的时候拿出来化一下就行,猪肉切成肉沫,和木耳沫、葱花放入碗中。
步骤5
加入适量油和味极鲜,搅拌均匀。如果不加味极鲜,加适量的盐和鸡精也可以。
步骤6
向土豆夹子中夹入馅料。八分满即可。
步骤7
向碗中加入两个鸡蛋,适量面粉和水,调成面糊。
步骤8
将夹好馅儿的土豆盒在面糊中过一下,放入倒入少量油的不粘锅中煎至两面金黄熟透即可。我用的是电饼铛,预热后上下层加热8分钟,不开盖再闷五分钟即可。香喷喷的土豆盒出锅了!
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