蟹粉豆腐#黑人牙膏一招致胜#
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步骤1
河蟹清洗干净，入锅蒸熟。
步骤2
蒸熟的螃蟹去壳拆肉，豆腐切块，小葱切葱花，葱白切段，姜切片。
步骤3
锅中放油，小火煸姜片与葱白至金黄后捞出。
步骤4
下蟹肉翻炒，并沿锅边蘸料酒增香去腥。
步骤5
沏入开水，同时加入调味料。
步骤6
豆腐块入锅，大火烧开后，转中火烧制。
步骤7
当锅中汤汁渐浓时，可加入少许水淀粉勾个芡，使汤汁更浓。
步骤8
临出锅洒上葱花即可。
步骤9
成品图
步骤10
成品图
步骤11
成品图
tips1.料酒趁热沿锅边蘸入，去腥效果最好。2.水淀粉勾芡的时候一点点加入，不要太厚重。
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