普通的鱼可以做鱼丸吗,轻松做鱼丸再也不用去外面买了
大家好，今天来跟大家分享自制手打鱼丸的做法。
在我家鱼丸的地位还是很高的，日常做菜经常会用到，比如做麻辣烫，麻辣香锅，还有各种炖菜的时候都会放一些，冰箱冷冻室里总有些囤货，鱼丸QQ弹弹的口感，吃起来香香的，所以也格外受儿子的喜爱，因为孩子爱吃，所以只要有空闲，我都会自己做一点，自己做最大的优点就是安全放心，绝对没有添加，用的鱼也是比较优选的，孩子吃得安心比较重要，就不要考虑成本啦～
我今天分享的鱼丸做法选用的是鲷鱼，鲷鱼真的非常适合给孩子吃，没有刺，肉质鲜嫩而且紧实，切块煎炸也不会松散，味道也好，完全没有腥气，我家儿子很喜欢，所以这次做鱼丸也是用的鲷鱼，只是加了一些必须的调料进去，十分钟搞定不夸张哦！一定要试试，真的很不错，这一盘煮熟后没有二次加工就被吃光光了，绝绝子！
好啦，我下面就来分享一下这道自制手打鱼丸具体的用料用量以及制作方法，有几个需要注意的小细节我会在文中着重说明，如果你也喜欢吃鱼丸可以参考，希望会有所帮助。
【用 料】
鲷鱼500克，鸡蛋清1个，料酒2勺，淀粉2大勺，糖少量，葱姜水适量，盐适量
【制作方法】
1.准备鲷鱼，真空包装的鲷鱼片用起来特别方便，用清水反复冲洗几遍就可以用
2.做鱼丸要用到绞肉机，绞肉机绞碎的鱼肉泥会特别的细，口感好，而且在高速搅打的绞肉过程中也能让鱼肉上劲，做出的鱼丸会更加Q弹
3.鲷鱼切成条倒入料理机中
4.我用的是东菱新出的佐料机，充电使用，绞肉可以在任何地方进行，不受插座限制，小朋友也能操作，使用方法简单，安全性又高，而且真的非常静音
5.只要1分钟就能打成细腻的鱼肉泥
6.加入葱姜水，蛋清，糖，盐，料酒
7.用手顺着一个方向快速搅打，直到上劲，大约需要2分钟左右
注意：在这一步加入章鱼碎就是章鱼丸，加入墨鱼碎就是墨鱼丸，所以一次性就可以做多种口味鱼丸，太方便了
8.重点来了，煮鱼丸要用凉水！锅中加入凉水，一手抓鱼泥，从虎口处挤出鱼丸大小后用勺子背面刮下来，放入凉水，成型不松散就证明鱼泥稀稠合适，全部下锅后开火，煮开转中小火，煮2分钟
9.鱼丸很容易熟，煮熟后捞出立即倒入凉水，肉质会很紧实好吃
10.捞出来直接吃味道也很棒！很新鲜的鱼肉味道
11.如果想蘸料吃，也可以用东菱佐料机的小料碗做一些小料，一次三口口味，超棒！
好啦，今天的食谱介绍就是这样，掰掰～
图文原创，抄袭必究！我是爱家人，爱美食的美食妃英理！如果您喜欢我的分享，记得点赞、收藏和转发，如果有更好的建议，可以在评论里给我留言，您的支持是我前进的动力。我每天会在这里分享一些家常美食，期待与您一起交流学习！感谢您的支持！
猜你喜欢
相关推荐
-
-
-
-
-
-
海上“带刀侍卫”驶向何方■刘 彬 杜 钰 申晟言从外媒披露的消息看，近年来，不少国家加快了水面作战力量建设，其中护卫舰的研制与列装，成为他们推进的重点。仅以去年各国海军在这方面的发展为例......
-
今天孩子不用上学，上午我和孩子一起大扫除。孩子小力气不大，也就负责帮忙扫地、拖地、收拾房子，而我负责洗衣服、洗被子，再搬到楼顶上去晒。等我们忙完这一切后，已经是中午12点，两人又累又饿，......
-
菠萝蜜是一种热带水果,它个头很大,里面的果肉也有很多,味道独特,营养价值极高，那么菠萝蜜吃不完怎么保存?我们都知道，吃菠萝蜜对身体有好处。不过菠萝蜜不好剥皮，很多人常常满手都沾满菠萝蜜汁......
-
包菜肉馅小馄饨，别犯1个错，掌握3个诀窍，小馄饨营养报团又好吃。馄饨有大馄饨和小馄饨之分，大馄饨个大饱满，馅香馄饨皮筋道；小馄饨小巧精致，馅嫩馄饨皮透明爽滑。大馄饨皮比小馄饨皮厚，馅料也......
-
蚕豆壳拼音Cán Dòu Ké别名蚕豆皮出处《纲目拾遗》来源为豆科植物蚕豆的种皮。取蚕豆放水中浸透，剥下豆壳，晒干。生境分部产江苏。性状干燥的种皮，呈黄褐色或棕褐色，都卷曲为不规则的碎片......
-
作为消费者，我们对企业的第一印象就是产品的标识，也就是我们俗称的商标。成功注册的商标叫注册商标，受到法律保护和认可。《中华人民共和国商标法》第三条，经商标局核准注册的商标为注册商标，包括......
-
导语：这菜很多人只吃顶花，其实茎才是宝，随手一炒，鲜嫩脆爽，真好吃三伏天，气温非常的高，很多老菜农自家种的蔬菜，因为卖不掉，所以就导致变黄了，从而影响了卖像。昨天到市场看见一位老菜农，拉......
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至990157430@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
